近年来，安图县明月镇龙泉村阳光龙泉煎饼厂不断改良创新技艺，更新智能设施，拓展电商市场，大煎饼摊出了新花样，销往全国各地。

　　初冬时节，龙泉村街道庭院干净整洁，村里弥漫着谷物的甜香味。走进阳光龙泉煎饼厂，一盘盘崭新的鏊子器具整齐排列，村民正有条不紊摊着煎饼。据阳光龙泉煎饼厂相关负责人介绍，为了更好地把龙泉村煎饼产业做大做强，今年，煎饼厂在原有燃气半自动设备基础上引进了8台全自动速控煎饼机，极大提高了工作效率，增强了生产安全性，降低了劳动成本。同时，煎饼厂不断学习和改进发酵工艺，提升煎饼的口感和品质，经过全方位提档升级，目前日产能可达250余公斤。

　　市场需求如同“指南针”。为了满足不同客户群体需求，今年，龙泉村煎饼厂推陈出新，在原有的五粮、小米、花生等口味基础上增加了灵芝孢子粉、藜麦、海苔、南瓜、蓝莓等新口味，受到消费者青睐。今年“双十一”期间，煎饼厂通过电商平台，线上销售煎饼562盒，金额达2.5万余元。

　　龙泉村煎饼厂不仅生产了许多口味极佳的产品，还给当地带来了就业岗位。厂内不少工人来自周边村庄，他们以前大都是去外地务工贴补家用，龙泉村煎饼厂建成后，不少人前来应聘，实现了在家门口就业增收。“在村里上班，顾家务工两不误，心里很踏实！”龙泉村村民董锡文开心地说。

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